Según WikiPedia, una tartaleta (conocida también como «barquita») es una especie de plato volante de gran variedad, cuya base suele estar elaborada de recortes de hojaldre. Pueden ser dulces o saladas, y en este caso son dulces. De chocolate y pera.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes (Para 8 personas)
- 1 disco de masa quebrada
- 100 gr de mantequilla
- 5 peras
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 115 gr de harina de almendra
- 50 gr de cacao en polvo
- 15 gr de harina
Preparación
1. Precalienta el horno a 190 º.
2. Enharina la superficie de trabajo y coloca sobre ella la masa, estirándola hasta alcanzar los 5 mm de grosor. Luego, córtala en 8 discos de 11 – 12 cm de diámetro y forra otros tantos moldes primero con papel sulfurizado y con la masa, pinchando varias veces con un tenedor.
3. Mezcla la mantequilla, ablandada con el azúcar. Suma los huevos (uno a uno) sin dejar de batir, la harina de almendra y el cacao, mezclando hasta conseguir una masa homogénea, que repartirás en las tartaletas.
4. Pela las peras y pártelas en dos para colocarlas sobre la masa, tal y como puedes ver en la imagen superior.
5. Hornea durante 30 minutos y una vez se enfríen, desmolda y a servir.
¡Buen provecho!
Parece fácil de hacer y tiene una pinta maravillosa, habrá que preparar unas Tartaletas si voy por valencia! 😀